In Bartlehiem staat Grutte Pier’s Brouwboerderij. Een plek waar bier en de natuur samenkomen. Waar we wilde en/of zure bieren maken. En waar we vooral het experiment aangaan.

BRETTTÛNE Dit bier heeft een extra vergisting ondergaan met een Brettanomyces gist in een Frans eikenhouten ton. We noemen dit bier daarom een Bretttûne bier, deze bierstijl is een combinatie van het woord Brett en tûne (Fries voor ton) en de 3 t’s staan voor de drie-eenheid; Bier, Ton en Brett. De bierstijl Bretttûne kenmerkt zich door een complex fruitig karakter, zuurtje en subtiel vanille door het eikenhout. Een bier wat je gerust jaren donker en koel kan wegzetten om verder te laten rijpen.

Op cidervaten gerijpt met kersen. Met het lage alcohol percentage (3%), het fruitige van de kersen en het zuurtje door de wilde vergisting is dit een perfect bier voor de warme zomerdagen.

oplage 900 flessen