ELIXER

Grutte Pier was in zijn tijd de grootste en sterkste man op aarde. Met zijn enorme zwaard onthoofdde hij met gemak in één zwaai zes Hollanders. De kracht die hij hiervoor nodig had kwam uit de liefde voor zijn familie, vrienden en Fryslân.

Er zijn ook verhalen dat hij zijn kracht voedde met een eigenaardig drankje uit een pittoresk Gallisch dorpje. Dit magische drankje zou geneeskundige eigenschappen hebben en levensversterkend zijn. De alchemisten die deze dranken maakte zouden ook aan de oorsprong hebben gestaan van het allereerste recept voor de Friese drank ‘Beerenburger’.

De ingrediënten van deze dranken zijn gebruikt in dit bier. Elixer is een Fries Helden Stout met Boomsma Beerenburger en is zo krachtig dat deze met enige behoedzaamheid gedegusteerd dient te worden.

Een donker bier met smaken van geroosterde mouten, drop, vrijgen en rozijnen.

Kenmerken

Ongefilterd en bovengistend.

Alcoholpercentage: 11,5%

Schenktemperatuur: 10-13°C

56 EBU

360 EBC

Geur: Laurier, moutig, koffie en donker fruit.

Smaak: Geroosterde mout, drop, vijgen, beerenburg kruiden en rozijnen.

Mondgevoel: Droppig, plakkend en licht samentrekkend

Nasmaak: Lang en smaakvol, drop, rozijnen en verwarmend.

Kaascombinatie: Gorgonzola, Stilton, ‘Bastiaansen’ Blauw, Roquefort, Limburger Rommedoe, Beemster X-O, Bergkaas, Zeer Oude Goudse, Fourme d’Ambert, Gorgonzola Dolce, Wolverlei Pyramide